Se nell'antichità classica, Aidone era meta di pellegrinaggio per il culto delle divinità greche di Demetra e Kore, oggi lo è per il culto di San Filippo Apostolo considerato miracoloso dalle popolazioni dell'entroterra siciliano.
Ma ambedue i culti, come tutte le festività primaverili, sono legati alla fertilità della terra.